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ASSOCIATION LE BAMBOU QI GONG ET TAIJI QUAN A HEROUVILLE SAINT-CLAIR PRES DE CAEN CALVADOS NORMANDIE

Depuis 1995 Cai yin fa ren zhu 财因法人竹 L' Assocation Le Bambou propose cours et stages de qi gong et de taiji quan à Hérouville Saint Clair près de Caen Calvados Normandie. Soyez les bienvenus dans nos cours et stages ! Les disciplines enseignées d'origine chinoise sont : le dao yin qi gong ou tao yin chi kung (gymnastique traditionnelle chinoise) et le taiji quan (tai chi chuan) du style Yangjia michuan taiji quan. N'hésitez pas à consulter les articles de ce blog ! Vous y trouverez infos, dates stages, vidéos, articles, revues de presse sur le taiji quan, le qi gong, l'énergétique chinoise, l'histoire et la culture chinoise..

RECETTE : le lait de soja, pas à pas

4 Juillet 2017 , Rédigé par T.Lambert Publié dans #Les RECETTES

Ingrédients :

500 g de haricots de soja jaune

4 litres d’eau

1 gousse de vanille

2 grandes cocottes en acier inoxydable

2 tissus fins en coton

1 passoire en inox

Mettre les haricots à tremper toute une nuit

Le lendemain, les rincez

Les mettre ensuite dans une cocotte avec les 4 litres d’eau et la gousse de vanille, faites chauffer pendant une dizaine de minutes, puis passer le mélange au mixer.

Faite cuire à petit bouillon pendant un quart d’heure, remuez régulièrement, allez jusqu’à ébullition.

Préparez la deuxième cocotte avec la passoire et les deux tissus fins.

Versez le liquide dans la passoire, ce liquide se nomme le tonyu.

Le résidu (l’okara) peut être donner aux poules ou bien être ajouter au compost.

Presser sur le résidu en mettant un poids jusqu’à ce qu’il soit égoutté.

La préparation est prête à déguster

Le lait de soja ou tonyu se conserve en bouteille au réfrigérateur 3 ou 4 jours.

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D'après "A cuisiner de préférence avant...la fin du monde" Mireille Saimpaul Ed Bioventure 1998

A lire sur le soja sur tao-yin.com, cliquez ici

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C

cerise

14/03/2008 14:02

Génial de voir ma recette ( un bien grand mot puisque je n'ai fait qu'essayer et transmettre ;-)) en photos ! <br /> la vanille c'est pas bête comme idée !<br /> Bravo pour ce très joli site qui reflète le vécu et auquel je vais m'abonner de ce pas pour pouvoir le parcourir à loisirs. <br /> Amitiés <br /> Mireille (cerise)