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ASSOCIATION LE BAMBOU

Articles avec #recettes a base de soja tag

nEmS aU tOfU eT sOjA gErMe

14 Juillet 2017 , Rédigé par Sophie Girard et Thierry Lambert Publié dans #RECETTES A BASE DE SOJA

Pour 18 pièces : 125 gr de tofu 100 gr de cheveux d’anges 250 gr de soja germé 2 grosses carottes 1 gros oignon Galettes de riz Ciboulette Sel, poivre Une pincée de curry Une pincée de cardamome 1 c.c. de sauce de soja Faire revenir au wok l’oignon et...

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Tofu ou fromage de soja

8 Juillet 2017 , Rédigé par T.Lambert Publié dans #RECETTES A BASE DE SOJA

500 gr de soja dépelliculé (soja jaune) 1 cuillère à soupe de sel nigari ou chlorure de magnésium (issu du sel marin) Gros faitout Passoire Linge fin Faire tremper depuis la veille les graines de soja dans un récipient plein d’eau. graines après trempage...

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RECETTE : le lait de soja, pas à pas

4 Juillet 2017 , Rédigé par T.Lambert Publié dans #RECETTES A BASE DE SOJA

Ingrédients : 500 g de haricots de soja jaune 4 litres d’eau 1 gousse de vanille 2 grandes cocottes en acier inoxydable 2 tissus fins en coton 1 passoire en inox Mettre les haricots à tremper toute une nuit Le lendemain, les rincez Les mettre ensuite...

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RECETTE : soja germé, rien de plus facile !

30 Juin 2017 , Rédigé par T.lambert Publié dans #RECETTES A BASE DE SOJA

GERMES DE SOJA Utilisez du soja à germer (boutiques bio), la première opération consiste à laisser tremper un peu de graines dans de l'eau filtrée ou de source pendant 24 heures. Le deuxième jour, les germes pointent. Lavez les graines et déposez-les...

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