Georges CHARLES a commencé la pratique des Arts Martiaux (Judo-jiu jitsu) en 1958 sous la direction de Dupuis et Riva (JJCE) puis a été l'élève à partir de 1960 de Henri Plee, actuellement 9^ème Dan de Karatedo. En 1969, il découvre, à l'occasion d'un stage professionnel aux USA les Arts Martiaux Chinois (Université de Philadelphie). De retour en France, parallèlement à l'Aikido, avec D. Balta, et au Tae Kwondo (Lee), il pratique sous la direction de Wang Tse Ming (Tai Ming Wong), Maître Chinois né en 1909 a Canton et réfugié en France depuis 1949. En 1973, il se rend à Séoul, en Corée, pour passer son troisième Dan de Taekwondo au Kukiwon. En 1974, 1975, 1976, 1977, il se rend à Hong Kong et à Taiwan pour parfaire ses connaissances et est diplômé comme Enseignant (Sifu) a la HKCMAAL et à la KFROC, deux importantes Fédérations locales. A Okinawa (Japon) il est également diplômé avec le grade d'enseignant Ryunomaki (équivalence de 3^ème Dan au Japon) En 1979, Wang Tse Ming qui désire prendre sa retraite en République de Chine lui lègue la succession de la direction de l'Ecole du Poing des Trois Harmonies (San Yi Chuan) avec le Titre de DAOSHI qui sera officiellement reconnu à Hong Kong et à Taiwan. Georges CHARLES devient donc l'un des rares Occidentaux à diriger une Ecole traditionnelle chinoise dont l'origine remonte au XIII ème siècle. En 1978 il crée l'Institut des Arts Martiaux Chinois Traditionnels après avoir été Directeur Technique National de deux Fédérations (Fédération Nationale de Boxe Chinoise FNBC ex ANKFK et Fédération Française de Ritsu Zen). Il fonde également, en 1981, le groupement Associatif COREAM regroupant plus d'une cinquantaine d'enseignants et douze disciplines martiales (Karatedo, Aikido, Jiu Jitsu, Kung Fu Wushu, Taiji Quan, Aiki jutsu, Iai do, Kendo, Kobudo, Ritsu Zen, Shugendo). Auteur de plus d'une centaines d'articles et de dix ouvrages publiés (Exercices de Santé du Kung Fu chez Albin Michel, Traité d'Energie Vitale chez Encre, Les Armes anciennes de la Chine chez Amphora, Hsing I Chuan à la Sedirep, Taiji Quan chez Encre, L'Honorable Cuisine chez Encre, Eve défendez vous chez MA Editions...) A parir de 1986, il  est rédacteur en titre du mensuel " La Vie Naturelle " et de 1987 , rédacteur en Chef du bimestriel TAO Yin. Il participe à la formation de praticiens dans plusieurs groupes médicaux et paramédicaux (Association des jeunes Médecins Acupuncteurs (AJMA) Ecole Supérieure d'Acupuncture Traditionnelle (ESAT), Centre de Recherche et d'Etude en Acupuncture et Energétique Traditionnelle (CREAET) et anime des démonstrations et conférences (FNAC Paris, Strasbourg, Paris Sorbone, AFC Paris et Lille...)  Il est reconnu en France et en Europe comme l'un des tous premiers pionniers dans l'implantation des Arts Martiaux Chinois Traditionnels et des pratiques chinoises de Santé (Mystère des Arts Martiaux paru en 1996 aux Editions Trédaniel ; Dictionnaire des Arts Martiaux de P. Lombardo...). La Convention Nationale des Enseignants des Arts Classiques du Tao regroupe, à ce jour, plus de quarante associations en France et à l'étranger et représente près d'une soixantaine d'enseignants confirmés.