Informations et échanges dans les domaines de la santé, de la culture
chinoise et des techniques d'éveil ; ba gua zhang, dao yin qi gong, taiji quan. Parmi les rubriques ci-dessous vous trouverez tous
les renseignements concernant l'association et ses activités, un ensemble de vidéos collectées sur le Web, des articles sur des sujets divers : taijiquan, qi gong, histoire, symbolisme, arts
martiaux, recettes et visites de jardins, et aussi des infos... N''hésitez pas à vous y arrêter !
N'oublions pas un ensemble d'albums photos prises au cours des activités de l'association et pour finir un ensemble de liens vers des sites qui nous ont paru remarquables
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YONG GONG WU ZHI
Les cinq dispositions pour une étude sérieuse
Approfondir sa pratique
(en s'entraînant beaucoup)
Chercher et interroger
(en apprenant à écouter l'énergie)
Etre attentif et réfléchir
(en étudiant à fond tous les aspects de la pratique)
Faire preuve de dicernement
(en intégrant les principes de la boxe)
Etre déterminé
(à poursuivre ses efforts)
Dans Livre de poche des bases essentielles du Yangjia Michuan Taiji Quan
Maître Wang Yen Nien
Amicale du Yangjia michuan taiji quan
BEIGNETS A L'ACACIA
Cueillez des grappes de fleurs d'acacia
Trempez-les dans une pâte à beignet.
Les frire dans un peu d'huile.
Dégustez, c'est très parfumé, un délice.
Préférez les acacias qui poussent loin des sources de pollution.
LE FENOUIL
Foeniculum vulgare Mill
Famille des ombellifères, fleurs jaunes
Plante vivace, commune dans les lieux incultes, les champs, en terrain sablonneux, sec.
Pousse même en front de mer sur les côtes de la région Ouest. Originaire du Bassin Méditerranéen, cultivé, il s’est ensuite échappé des jardins et pousse d’une manière sauvage un peu partout en Europe. Vous pouvez préférer le faire pousser au jardin, dans ce cas, choisissez une terre un peu sablonneuse ou si vous habitez une région qui s’y prête, allez le cueillir dans la nature.
LA RECETTE
Envelopper le morceau de poisson dans une feuille de fenouil.
ajouter oignon coupé, sel, poivre, une toute petite pincée de curry, envelopper le tout dans une feuille de papier de cuisson.
puis dans une feuille d’aluminium. Déposer les paquets argentés sur des braises. Laisser cuire un moment jusqu’à sentir une bonne odeur qui s'en échappe.
Pour ranimer les braises, rien n’est plus efficace qu’un éventail (renforcement des poignets garanti)
Dégustez
Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées, les feuilles plus particulièrement abondantes au printemps s'utilisent dans les soupes, dans les salades ou pour assaisonner viande, poisson, fromage. Les feuiles et les fleurs s'utilisent en infusions. Les graines s'ajoutent aux soupes et aux salades également, et le bulbe (que tout le monde connait sur les étals des maraîchers) se préparent de nombreuses manières. N'hésitez pas à laisser dans "commentaires" vos propres recettes ou de me l'adresser par mail pour les publier sur le site.
Sources :
Fleurs sauvages de France et d'Europe Les éditions La Boétie Roger Phillips
Mon herbier de santé Maurice Mességué Laffont Tchou
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