LA RECETTE DU VIN D'ORANGE


 Pour 2 l de rosé :

1/2 l d'alcool à 40 ou 45°
2 oranges amères (saison janvier) coupées en 4
6 zestes d'oranges douces
1 bâton de vanille fendu en 2
2 clous de girofle.

Faire macérer alcool, oranges, zestes, et épices pendant 15 jours à l'abri de la lumière dans un pot en grès ou en verre.
Après macération , filtrer et ajouter 500g de sucre en poudre et les 2 l de vin.
Laisser macérer encore 1 mois.
Filtrer et mettre en bouteilles.


Attendre 5 à 6 mois pour le déguster.
Se sert frais .